Kersen zijn heerlijke, zoete vruchten. Ze zijn er weer! Vanaf juni zijn deze rode steenvruchten meestal verkrijgbaar; in de maanden juli en augustus zijn ze vaak het lekkerst. Steenvruchten is de verzamelnaam voor vruchten met een harde pit (de “steen”)…
Zwarte bessen (Ribes Nigrum) De zwarte bes is gezond, ze doen het goed in de moestuin, je kan er makkelijk jam van maken of maak een sausje voor over het ijs, de yoghurt of kwark (zwarte bessen pureren en met…
Munt – niet alleen voor een lekkere thee! Munt is een sterk geurende plant, die gebruikt wordt in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta. We kennen het eigenlijk allemaal wel. Vul een kan met…
Spitskool is, in tegenstelling tot andere kolen, een echte zomerkool. Het is daarom volop verkrijgbaar vanaf mei tot en met augustus. De spitskool is nauw verwant aan de witte kool, maar de smaak is verfijnder en subtieler dan die van…
Aardbeien zijn heerlijk, supergezond en zitten ook nog eens boordevol vitamines, mineralen en fytonutriënten. Koop een hele plant (of meerdere), doe die in een pot of zet hem in de tuin. Geniet van de vers geplukte aardbeien. Dat kan de…
Spinazie is een supergezonde groente. Denk maar aan Popeye, hij werd sterk van spinazie. Alhoewel, er zijn geen onderzoeken die wijzen op een spierversterkende werking van spinazie. Maar wat vooral sterk wordt van spinazie, is je immuunsysteem. En dat is…
Gezonde (ontbijt) muffin Gebruik een muffinvorm! Voor 12 muffins: 125 gram havermout 125 milliliter plantaardige melk, bijvoorbeeld amandelmelk 2 eieren 2 bananen 2 theelepels kaneel Flinke hand walnoten 2 theelepels bakpoeder Werkwijze Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe…
Een salade kun je van extra smaak voorzien door een dressing te gebruiken. Een dressing kun je makkelijk zelf maken, is goedkoper en puur natuur (geen geur-, kleur- en smaakstoffen). Gebruik je mayonaise bij de dressing, probeer dan de versie…
zalm-spinazie schotel 2 personen 1 kilo gewassen spinazie 2 stukken zalm knoflook Crème fraiche Mosterd Kaas om mee te bestrooien Kokosolie om in te bakken Snijd de knoflook in zeer fijne stukjes en bakje ze lichtjes in de olie. Voeg…
Bounty bollen Ingrediënten 6 dadels 1 eetlepel kokosvet 60 gram kokosrasp 2 eetlepels agavesiroop 200 gram pure chocolade (puur of rauw) Bereiding Meng de dadels, kokosvet, kokosrasp en de agavesiroop in een keukenmachine totdat er een plakkerige massa ontstaat. Vorm…
