Pr. Ireneweg 5 7433 DD Schalkhaar

Spinazie: een gezonde voorjaarsgroente!

Spinazie is een supergezonde groente.
Denk maar aan Popeye, hij werd sterk van spinazie.
Alhoewel, er zijn geen onderzoeken die wijzen op een spierversterkende werking van spinazie.
Maar wat vooral sterk wordt van spinazie, is je immuunsysteem. En dat is in deze tijd erg belangrijk!
Het barst van de gezonde vitamines en mineralen.

Eet spinazie zo vers mogelijk. Van versproducten word je immuunsysteem sterker dan van blikvoer of eten uit potjes.

Vitamine K vind je erg veel in spinazie. Alleen in boerenkool zit nog meer. Deze vitamine is goed voor de botopbouw. De productie van osteocalcine, een lichaamsstof die samen met calcium voor de botaanmaak zorgt, wordt geactiveerd door vitamine K.

Daarnaast zit er veel vitamine A in en een behoorlijke hoeveelheid foliumzuur (B11) en nog ongelooflijk veel vitamines en mineralen. Te veel om hier in dit artikeltje op te noemen en uit te leggen.

Wel is het waardevol de geneeskracht van spinazie even aan te stippen!
Spinazie helpt tegen een grote variƫteit aan ziekten. Aderverkalking kan tegen worden gegaan met het eten van spinazie. Er zitten veel antioxidanten in spinazie. Seleen, zink, mangaan en de vitamine A, C en E zijn uitstekende antioxidanten die helpen tegen oxidatieprocessen waar ook de oorzaak van aderverkalking onder valt.
Alle vitaminen en mineralen versterken het immuunsysteem waardoor je beter beschermd bent tegen ziektes. Gifstoffen worden sneller afgevoerd uit het lichaam als je regelmatig spinazie eet.

Bereidingswijze voor spinazie
De ideale kooktijd van spinazie is 1 minuut.
Je kunt deze groente koken, maar ook wokken is heerlijk. Een idee: bak kleine stukjes knoflook in de wokpan, voeg de spinazie toe en bak ongeveer 1-2 minuten totdat de groente geslonken is.

Een lekker recept voor spinazie met zalm vind je op mijn website bij het kopje recepten.

Belangrijk om te weten: het eten van spinazie is gezond, maar is wel een onderdeel van een gezond, gevarieerd en uitgebalanceerd eetpatroon.

Geniet ervan!

Leave a comment