Maak je Eigen Zalm salade
Deze heerlijke zalmsalade is perfect voor op een boterham of een toastje en zit boordevol smaak zonder kunstmatige toevoegingen. Met verse ingrediënten en een vleugje citroen is het een verfrissende en gezonde optie voor een snelle lunch of als onderdeel van een borrelplank.
Ingrediënten:
- 1 blikje wilde zalm
- Een scheutje citroensap
- 2 eetlepels zure room of crème fraîche
- Peper en zout (of biologische bouillonpoeder)
- Een snufje gemalen gember
- Een flinke scheut koolzaadolie
Optionele toevoegingen:
- Klein gesneden zwarte olijven
- Fijn gesneden kappertjes
- Klein gesneden augurkjes
- Zongedroogde tomaatjes, in kleine stukjes
Bereidingswijze:
- Open het blikje wilde zalm en laat het uitlekken. Doe de zalm in een kom en maak het los met een vork.
- Voeg het citroensap, de zure room of crème fraîche, peper, zout (of bouillonpoeder) en gemalen gember toe aan de zalm.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot er een smeuïg geheel ontstaat.
- Voeg de koolzaadolie pas op het laatst toe en roer het voorzichtig door de salade. Proef de zalmsalade en zorg ervoor dat het een frisse, zure smaak heeft. Als het te zacht smaakt, voeg dan extra citroensap toe.
- Voor extra smaak en textuur kun je nu de optionele ingrediënten toevoegen, zoals zwarte olijven, kappertjes, augurkjes of zongedroogde tomaatjes. Meng alles goed door elkaar.
Serveer de zalmsalade op een sneetje brood of op een toastje. Geniet ervan!
