Vampieren slaan op de vlucht: Knoflook!
Knoflook, een plant uit de lookfamilie waartoe ook ui en bieslook behoren, is al sinds de oudheid een populaire voedingsbron. Vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië werd knoflook veel gegeten. In het oude Egypte werd deze plant zelfs als heilig beschouwd, en dat is niet zonder reden gezien de vele gezondheidsvoordelen.
Knoflook kan helpen bij het verlagen van cholesterol, bloeddruk en het verbeteren van de gezondheid van je bloedvaten. Daarnaast is het effectief tegen verschillende ziekteverwekkers, zoals schimmels en bacteriën, waardoor je minder kans hebt op infecties. Het witte bolletje zit boordevol antioxidanten en ondersteunt je immuunsysteem.
Toch is het belangrijk om te vermelden dat knoflook ook allergische reacties kan veroorzaken, zoals misselijkheid, winderigheid en brandend maagzuur. En laten we de doordringende geur niet vergeten! Deze geur is te wijten aan zwavelverbindingen die in je bloed worden opgenomen en vervolgens door je hele lichaam circuleren. Dit betekent dat je knoflook niet alleen uit je mond ruikt, maar ook via de poriën van je huid. Gelukkig kan peterselie helpen om deze geur te neutraliseren, en het eten van een appel of het drinken van melk na het eten van knoflook schijnt ook een positief effect te hebben op je adem.
Bij een flinke verkoudheid kan knoflook bovendien nuttig zijn. Pers twee tot drie teentjes verse knoflook uit en giet daar een liter kokend water overheen. Enkele slokjes per dag kunnen je helpen sneller van een snotneus af te komen. Vooral het alliine in knoflook heeft sterke virusremmende eigenschappen. Voor de beste werking: eet het rauw. Wie durft?
Naast knoflook zijn er tal van andere voedingsmiddelen die je gezondheid kunnen versterken en helpen bij kwalen. Dit kan heel nuttig zijn, maar vergeet niet dat variatie in je eetpatroon cruciaal is. Het is niet één enkel product dat je gezonder maakt, maar een goed uitgebalanceerd voedingspatroon dat de sleutel tot welzijn is.
