Kaneel: Gezond en Veelzijdig
Kaneel komt van het Latijnse woord “canella,” wat ‘stokje’ betekent. We zijn allemaal wel bekend met kaneelstokjes, kaneelpoeder, de cinnamon challenge en de kaneelstok van de kermis. Maar hoe gezond is kaneel eigenlijk?
Kaneel is een specerij die veelvuldig in de keuken wordt gebruikt, bijvoorbeeld in appeltaart, appelmoes, rode kool, pepernoten en stoofpeertjes. Naast deze culinaire toepassingen heeft kaneel ook verschillende gezondheidsvoordelen.
Hier zijn enkele opmerkelijke eigenschappen van kaneel:
- Versterkt je immuunsysteem: Kaneel ondersteunt je afweermechanisme en is een krachtige antioxidant die je lichaam beschermt tegen vrije radicalen (schadelijke stoffen).
- Helpt bij spijsverteringsproblemen: Kaneel kan verlichting bieden bij maag- en darmklachten, zoals krampen. Het bevordert de aanmaak van spijsverteringssappen en kan helpen bij diarree, misselijkheid en zure oprispingen.
- Verzacht menstruatieklachten: Het heeft ook een heilzaam effect bij menstruatiepijn.
- Verwarmend effect: Kaneel werkt verwarmend van binnenuit, wat prettig is bij griep of verkoudheid.
De combinatie van kaneel met koudgeslingerde honing versterkt de gezondheidsvoordelen. Probeer eens een volkoren cracker met hoogwaardige honing (bijvoorbeeld Manuka-honing) en bestrooi deze met kaneel!
Daarnaast kun je gemakkelijk je eigen kaneelthee maken. Doe drie kaneelstokjes in een theepot, schenk er een liter kokend water overheen en laat het een kwartier trekken. Voeg vervolgens een beetje zwarte thee toe en laat het nog enkele minuten trekken.
Deze heerlijke en verwarmende thee is perfect voor de wintermaanden en biedt een fijne ondersteuning tijdens het griepseizoen!
