Dressings
Een salade kan een smaakvolle ervaring worden door het gebruik van een dressing. Zelfgemaakte dressings zijn niet alleen goedkoper dan kant-en-klare varianten, maar ook vrij van ongewenste geur-, kleur- en smaakstoffen. Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je een dressing creëren die perfect past bij jouw salade. Bovendien kun je met zelfgemaakte dressings eindeloos variëren, zodat je altijd nieuwe smaken kunt ontdekken. Investeer in enkele goed afsluitbare glazen potjes om je dressings in te bewaren. Maak meerdere dressings tegelijk en label ze met kleurrijke stickertjes voor een georganiseerd en aantrekkelijk resultaat. Hieronder vind je enkele heerlijke recepten voor dressings die je gemakkelijk zelf kunt maken.
Honing-Mosterd Dressing
Ingrediënten:
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels honing
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel azijn (bijvoorbeeld appelazijn of witte wijnazijn)
- Optioneel: meer of minder honing naar smaak
Bereidingswijze:
- Meng de mosterd, honing en azijn in een kom.
- Voeg al roerend de olijfolie toe totdat alles goed gemengd is.
- Proef en pas de smaak aan met extra honing of azijn naar behoefte.
- Bewaar de dressing in een goed afsluitbaar potje in de koelkast.
Yoghurt-Mayo Dressing met Verse Kruiden
Ingrediënten:
- 150 milliliter yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise (bij voorkeur zonder suiker)
- 1 eetlepel verse bieslook, peterselie of andere verse kruiden (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Meng de yoghurt en mayonaise in een kom tot een glad mengsel.
- Voeg de fijngehakte kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
- Roer alles goed door en bewaar in een afsluitbaar potje in de koelkast.
Walnoten-Kruiden Dressing
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel walnotenolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel gehakte gemengde kruiden (zoals peterselie en citroentijm)
Bereidingswijze:
- Meng de olijfolie, walnotenolie en citroensap in een kom.
- Voeg de gehakte kruiden toe en roer goed door.
- Proef en pas de smaak aan indien nodig. Bewaar de dressing in een potje in de koelkast.
Mosterd-Witte Wijn Dressing
Ingrediënten:
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 5 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
- Meng de Dijonmosterd en witte wijnazijn in een kom.
- Klop de olijfolie er langzaam doorheen tot de dressing emulgeert en een romige textuur heeft.
- Bewaar de dressing in een potje in de koelkast.
Experimenteer met je Eigen Dressings!
Natuurlijk kun je ook zelf experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld het toevoegen van knoflook, citroenrasp of andere specerijen voor een persoonlijke twist. Het maken van je eigen dressings is een creatieve en plezierige manier om je salades naar een hoger niveau te tillen!
Eet smakelijk!
