Suiker: De Verborgen Vijand in Onze Voeding
Suiker is overal aanwezig. Het is niet alleen het klontje dat je in je koffie of thee doet, maar het zit ook verstopt in talloze producten die we dagelijks consumeren.
Gemiddeld verbruikt een Nederlander jaarlijks tussen de 32 en 40 kilo suiker, wat neerkomt op ongeveer 700 gram per week. Geadviseerd wordt dat een volwassene maximaal 25 tot 30 gram suiker per dag zou moeten eten. Ter illustratie: de grootste suikerklontjes wegen ongeveer 4 gram, wat betekent dat je maximaal 6 klontjes suiker per dag zou mogen consumeren.
In de orthomoleculaire voedingsleer is geraffineerde suiker geheel uit den boze.
Het probleem is dat suiker zich niet alleen in de vorm van klontjes manifesteert; het zit in veel meer verborgen producten. Naast de bekende suikerhoudende dranken zoals frisdrank en siroop, vind je suiker ook in kant-en-klare pastasauzen, ketchup, barbecue- en cocktailsauzen, curry, satésaus en dressings. Ook in bliksoepen en energiedrankjes zoals Extran, AA-Drink, Red Bull en Monster zit vaak veel suiker, en dat is nog maar een begin!
Gelukkig worden consumenten zich steeds bewuster van de negatieve effecten van suiker. Producenten spelen hierop in door op hun verpakkingen andere benamingen te gebruiken voor suiker. Je komt vaak termen tegen zoals geraffineerde riet- en bietsuiker (sucrose), geraffineerde maisstroop, glucosefructosesiroop (een suikerstroop uit mais), invertsuiker, geraffineerde lactose (chemisch bewerkte suiker uit melk) en maisfructose. Hoewel deze namen misschien anders klinken, blijft het suiker.
Overmatig suikergebruik kan leiden tot verschillende gezondheidsklachten, waaronder vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid, hyperactiviteit, agressief gedrag, tandbederf, vaginale infecties, allergieën, slapeloosheid, tekorten aan vitamines en mineralen, verminderde weerstand, schommelingen in de bloedsuikerspiegel, overgewicht, emotionele problemen, een verstoorde hormoonbalans, versnelde veroudering, suikerverslaving, en een verstoorde darmflora en spijsvertering.
Wil je een leven met minder of zelfs zonder suiker? Probeer het eens! Het kan in het begin wat extra inspanning vergen, maar je lichaam en geest zullen je dankbaar zijn.
