Categorie Recepten

Roergebakken spitskool met kerrie

Spitskool is, in tegenstelling tot andere kolen, een echte zomerkool. Het is daarom volop verkrijgbaar vanaf mei tot en met augustus. De spitskool is nauw verwant aan de witte kool, maar de smaak is verfijnder en subtieler dan die van…

Muffins: zonder suiker!

Gezonde (ontbijt) muffin Gebruik een muffinvorm! Voor 12 muffins: 125 gram havermout 125 milliliter plantaardige melk, bijvoorbeeld amandelmelk 2 eieren 2 bananen 2 theelepels kaneel Flinke hand walnoten 2 theelepels bakpoeder Werkwijze Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe…

Dressings: puur natuur en goedkoop

Een salade kun je van extra smaak voorzien door een dressing te gebruiken. Een dressing kun je makkelijk zelf maken, is goedkoper en puur natuur (geen geur-, kleur- en smaakstoffen). Gebruik je mayonaise bij de dressing, probeer dan de versie…

Ovenschotel met zalm en spinazie

zalm-spinazie schotel 2 personen 1 kilo gewassen spinazie 2 stukken zalm knoflook Crème fraiche Mosterd Kaas om mee te bestrooien Kokosolie om in te bakken Snijd de knoflook in zeer fijne stukjes en bakje ze lichtjes in de olie. Voeg…

Bounty bolletjes: gezonde variant

Bounty bollen Ingrediënten 6 dadels 1 eetlepel kokosvet 60 gram kokosrasp 2 eetlepels agavesiroop 200 gram pure chocolade (puur of rauw) Bereiding Meng de dadels, kokosvet, kokosrasp en de agavesiroop in een keukenmachine totdat er een plakkerige massa ontstaat. Vorm…

Sesamcrackertjes

Sesamcrackers Voor ca. 20 crackers 150 gram amandelmeel 60 gram geroosterd, wit sesamzaad 1 ei, losgeklopt 1 el olijfolie ½ tl. Keltisch zeezout Versgemalen peper naar smaak Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten in een kom…

Mango Smoothie met gember, kurkuma en kaneel

Een supergezonde en lekkere ontstekingsremmende smoothie. Geniet en profiteer van de voordelen van de ontstekingsremmende specerijen kurkuma, kaneel en gember en het kokoswater! Meng in een blender: ¼ kopje bevroren mangoblokjes 1 banaan 250 ml. kokoswater ½ theelepel kurkuma ½…

Recept Aspergesoep

Asperges – een superfood! Het seizoen is weer geopend en ze zijn weer volop verkrijgbaar bij de aspergekwekers, op de markt of in de supermarkt. De asperge! Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot eind juni.…

Groene pesto: zelf maken!

Gebruik voor de verse eigen gemaakte pesto: 1 basilicumplant, 40 gram Parmezaanse kaas, 30 gram amandelen, 1 teen knoflook, sap van een halve citroen, extra virgin olijfolie, beetje peper en zout naar smaak. Rasp de Parmezaanse kaas. Bak de amandelen…

Eiersalade: puur natuur

Simpele eiersalade Voor op de boterham of op toast Salade 3 eieren 1 (ietwat zurige) appel (Elstar, Jonagold, Granny) 1 kleine ui 1 el. mayonaise (bij voorkeur zonder suiker) 1 el. yoghurt Verse bieslook of verse peterselie Kook de eieren…